北海道の美味しさ特選！北海道旨いもん市

手作り乳製品セット


有機農法で生きた土壌を作り、天然の飼料と毎日の放牧。
自然の恵みをたっぷり受けて育った健康な乳牛から絞った
「駒ヶ岳牛乳」を原料に一つ一つ手作りした乳製品のセットです。
御召しいただくとお口の中いっぱいに牧場の風味が広がります。

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日本で唯一の無殺菌牛乳「想いやり牛乳」


日本で唯一の無殺菌牛乳、「想いやり牛乳」とは…

一般的な牛乳と、「想いやり牛乳」とでは何が違うのか、「想いやり牛乳」は日本で唯一！
認可を受けた無殺菌牛乳なのです！
これまでごく当たり前として考えられていた、牛乳特有の臭いや、
後味の悪さが一切ありません！本当にすっきりとした飲み心地で、
今までまったく牛乳の飲めなかった人、苦手だった人にもオススメです！

また、その飲み心地だけではなく、下記の特性を実現致しました！

乳酸菌 ： 生きています！
ラクトフェリン ： 生きています！
CPP ： すべて残っています！

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北海道駒ヶ岳の低音殺菌牛乳


｢低温殺菌法」は低温で長時間かけて殺菌しています。それによって、食中毒などの原因を引き起こす
有害な細菌は死滅させ、蛋白質やカルシウムなどの栄養素を壊しません。
この低温殺菌された牛乳は、牛乳本来の栄養や風味をほぼ損なわないので、美味しいのです。
普通の牛乳（高温殺菌）でよくある、

「たんぱく質のこげた匂いが残る」
「高温で乳酸菌が死ぬ」、
「骨の生成に必要なカルシウムイオンで無くなる（カルシウムを体内に吸収し、利用するにはイオン化されていなければならない）」

などの問題が無く、 牛乳本来のクリーミーでコクのある、さらっとした飲み口が味わえるのです♪

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コクを楽しみたい人は、冷蔵庫でさらに寝かせると
いいでしょう。
そのまま食べるのもおいしいですが、
塩味とほのかな酸味が効いているので、
グラタンやピザに、またはラクレットのように
熱して溶けたところを、
じゃがいもなどにつけて食べてもおいしいですよ♪



NEEDSの『大地のほっぺ』

『大地のほっぺ』と名付けられたこのチーズは、フランスは
サヴォワ地方原産の『ルブロション』という
チーズの製法をベースにしたセミ・ハードタイプ。
プレスして水分を抜いているワリにはクリーミィかつソフトで、
熟成が進むと中身がねっとりとしつつ口の中で
まろやかに旨みが溶けていくようになります。
かわいいネーミングは、この「もちもち」っとした
柔らかさからつけられたんだそうですよ♪

1,260円 (税込) です。

「NEEDSの『大地のほっぺ』」取り寄せ画面へ

牛乳の味とコクを堪能できる飲むヨーグルト！
牛乳の味とコクを生かすため、素材にこだわり
研究をかさねた一品。季節で発酵時間がかわる
飲むヨーグルトは、完成までかなりの苦労が
あったそうです。甘さ控えめで、トロリとした飲み口が特徴です。



のむほっかいどうセット（飲むヨーグルト500ml×6本）


￥3,150（税込）です。

「のむほっかいどうセット（飲むヨーグルト500ml×6本）」取り寄せ画面へ