北海道の美味しさ特選！北海道旨いもん市

北海ちゃんこ鍋セット


北海道のお鍋と言えば、有名な「石狩鍋｣「たらちり鍋」などですが、
最近は贅沢にもたらばがにや毛がにをお鍋に入れるのも良く見かけます。

かにのだしがお鍋にたっぷりと出て、それはまさに極上の風味を味わっていただけますよ。

北海道のお鍋は主にみそ味が多いと聞きます。やはり体もあったまって魚によくあうと言ったところでしょうか。
北海道のご家庭では、出し汁にお味噌、隠し味に日本酒やバターなんかもおいしいですよ。

鍋を食べ終わった後の楽しみは、やっぱり白いご飯と卵をとじて「雑炊｣・・・でまさに料亭の気分はいかがですか。

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ジャンボかまぼこセット


100年前から変わらぬ製法で石臼を使って
一つ一つ丁寧に練り上げた「吉田蒲鉾店」の蒲鉾。

本品はご注文いただいてから作る他に類を見ない、
直径約17cmのジャンボかまぼこ
（昔のシングルレコードくらいの大きさ)です。

ご贈答、お土産などに最適です。
お好みの大きさに切ってお召し上がりください。

セット内容
･イカ入りジャンボ天（410g×1枚)
・野菜入りジャンボ天(410g×2枚）
・えび入りジャンボ天（410g×2枚）

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超特大！デカホッケ


脂ののったふっくらと肉厚の身が人気のホッケ一夜干し。
通常流通しているサイズは350g〜400g。
それでも特大サイズとして紹介されています。

ところが！今回北海道.co.jpでご紹介する「デカホッケ」！
なんと750g！
（使用している原料は850ｇ以上）と
一般的な特大サイズの約２倍！

「超」の上に「超」のつく
驚愕の特大サイズなんです！！！


試しにスタッフが「ホッケ一夜干し　特大」を
インターネットで検索してみましたが
750gなんていう特大サイズを見つけることはできませんでした。

北海道に住んでいる私たちスタッフも
この大きさは初めて目にしました。

居酒屋に行っても出てきません！

市場に行っても売ってません！！
切らないとグリルには間違いなく入らない！

家で一番大きなお皿でもはみ出してしまうぐらいの
他では扱っていない希少な特大サイズ！！

大人約５・６人前のボリュームなんです。

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北の恵み☆特濃クリームチーズケーキ


とっても濃厚でクリーミーです！
お口の中に入れた瞬間、これでもかっ！
というくらい濃厚なチーズの風味。

ただ「チーズの味がするね」程度ではなくて、
ズンッとずっしりチーズの味がします。

量が増えた分、濃厚さも強烈です。
「濃厚」から、特に濃厚になった「特濃」と言えるくらいです！

濃厚さといっしょに、ほど良く甘みがあり、
そして、さわやかな酸味があるのです！

一度食べたら、この味、忘れられなくなっちゃいます。

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わけあり特上たらこ（１ｋｇ）


北海道の有名ホテルやレストランなどに卸されている
１kg１万円クラスの極上たらこの「きれこ」が手に入りました〜〜〜！
※「きれこ」とう言うのは、たらこの端の部分が少し切れているものを言います。

プチプチの食感が美味しい「たらこ」。
文字通り「たら（スケトウダラ）」の卵なのですが、流通している商品はピンからキリまで。

ランクが分かれているってご存知でしたか？
たらこは一般的に「１特、２特、３特」とランク分けされ、数字が多いほうが上級です。
今回ご紹介するものはなんと一番上級の３特のたらこの「きれこ」！！

百貨店などで扱う１kg１万円クラスの最上級たらこなんです！
新鮮なスケトウダラの完熟卵を丹念に選別し、秘伝の味付けをほどこした最上級の逸品です♪

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手造りたこわさび


北海の肴に味付けをした生珍味。
塩辛に始まる昔ながらの製法から、たこわさびなどのビールに
ぴったり合う新しい味など、さまざまなものがあります。

またお酒のお供だけでなく、今ではご飯のちょっとしたおかずに
なるものまでバリエーションも豊富です。

こりこりとした食感に「つーん」とくるわさびの辛味がなんとも
言えず、ついついお酒がすすんでしまいます。

秘密は活きている新鮮な「いいだこ」をぶつぶつに切って、
細かく刻んだわさびと和えました。ごはんにのせて召し上がるのもオススメなんですよ！

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ジンギスカン《極》300g


ここに究極のジンギスカンが誕生しましたッ！

らむ亭が最高の自信を持ってお客さまにお届けする新しいジンギスカン《極（きわみ）》、
商品名に恥じない究極のジンギスカンを造りました。

《極》は会員さま限定で完全に受注生産、しかも ramutei.com でしかお買い求めできません。

《極》は1頭の子羊から僅か400〜500gしか取れないとても貴重なラム肩ロースを贅沢に使ったジンギスカンです。
既存のジンギスカンと同様に約1センチの厚さにスライスし、無添加の手造り生ダレで味付けしています。

もちろん、ラム肩ロースも牛肉や豚肉と比べてローカロリー・ローコレステロール・
ローファットが特質なんです。また、タンパク質やビタミン（B1・B2・C）も豊富なので、
現代人の食生活に合ったヘルシーで栄養価の高い食材と云えますね。

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「どんぶり茶屋」のどんぶりセット


北海道に旅行にいらっしゃると、必ずといって食べたいものが、このおさしみなのではないでしょうか？

食べてみたいお刺身を伺ったところ、なんと言っても一番人気は“生うに”、
次に“かに”、“ぼたんえび”、“ほたて”というお話がとても多いんですよ！

どれも北の海でしか獲れない逸品ばかり。大皿に盛り付ければ、
お祝いやおもてなしの膳に華をそえること間違いなしですね。

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手作り乳製品セット


有機農法で生きた土壌を作り、天然の飼料と毎日の放牧。
自然の恵みをたっぷり受けて育った健康な乳牛から絞った
「駒ヶ岳牛乳」を原料に一つ一つ手作りした乳製品のセットです。
御召しいただくとお口の中いっぱいに牧場の風味が広がります。

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世界一！おめでとう！！
嬉し涙の優勝記念！

やりました〜〜〜っ！
紆余曲折ありましたが、ついに！
世界一が決定！

それを記念して！





優勝記念！とにかく詰めます！嬉し涙の完全赤字福袋！


ボリューム満点！とにかく詰めます！
優勝記念福袋！

今回お届けの全商品リスト！
・【訳あり（業務用）】ズワイ蟹しゃぶ 500ｇ
・【訳あり（業務用）】蟹爪＆抱き身セット 500ｇ
・【訳あり（足折れ）】ズワイ蟹姿 350-400ｇ　1尾
・生ラム ジンギスカン　200ｇ × 2セット
・ジンギスカン専用タレ 2個
・味噌汁用カニ足 200-250ｇ


合計2.0kg前後！！

定価12,000円のところ・・・

世界一！優勝記念！

驚愕の5,250円！＼(^o^)／
（送料別）

2セット購入で送料無料！


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「レアよりも生に近い」という意味を持つ「クリュ」とつけた今回のチーズケーキ。
口に入れるとフワッフワッ、そしてシュワシュワ〜ッ！

「さすが北海道だな〜」と言われたくて「フレッシュチーズ」をたっぷり使用しました。




レアを超えた生チーズケーキ フロマージュ・クリュ


欧州からの技術と機会を先駆的に日本に持ち込んだ、
フレッシュチーズのパイオニア日高乳業産「フレッシュチーズ」は
一般的ユーザー向けへの市販がされていない希少食材です。真っ白な美しさと滑らかさ、
そしてチーズ本来の味がしっかりと感じられる味の太さが違います。

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北海の肴に味付けをした生珍味。
塩辛に始まる昔ながらの製法から、たこわさびなどのビールに
ぴったり合う新しい味など、さまざまなものがあります。

またお酒のお供だけでなく、今ではご飯のちょっとしたおかずになる
ものまでバリエーションも豊富です。

手造り塩辛

500円(税込 525円)

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こだわりのいくら


北海道の中でも最上の鮭が水揚げされる「知床」と「襟裳」。最高のイクラをつくるには、まず最高の鮭!!
そこでまずは原料にとことんこだわります。
特に良い鮭が水揚げされるのは「知床沖のオホーツク」。海水の透明さと水温の低さが、
身のしまった脂のりのよい鮭を育んでいるからなんです。
そして、いくらの卵の質を決めるのは鮮度。

水揚げされた鮭は、そのまま千代水産には持ってこず、一旦漁港から歩いて直ぐの加工場で、お腹から卵を出してもらいます。

水揚げされた鮭のお腹の中に卵がずっとはいっていると、どんどん鮮度が落ちていってしまうからなんです。

鮮度の悪い物は「ピンポン玉」よく言われる硬い卵になってしまったり、皮が残るいくらになったりしてしまいます。

ですので、水揚げされてからどれだけ早くお腹から卵を取り出すかの勝負。
それが千代のいくらならではの程よい硬さ・・・でも口に入れると柔らかくふっととける卵質の一番の決め手なんです。

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八雲網焼ウインナーセット


本商品、「八雲網焼ウインナーセット」は、北海道の南に位置する、八雲町（やくもちょう）を
中心に飼育された豚肉を使用しています。

八雲町は、鮭が遡上する町、ホタテの養殖が盛んな町、「漁業の町」としての顔を持つ反面、
北海道内で早期に西洋式の酪農を取り入れた「酪農の町」としても知られています。
「海の幸」「山の幸」が豊富な町、それが八雲町なのです。

この八雲町を取り巻く大自然が育んだ素材の良さを
損なうことなく生かして作り上げた本商品の
「八雲網焼ウインナーセット」は、やはり一味違います。

セットに含まれる商品の5種類どれもがハズレなし！

これだけのバリエーションのあるセットはなかなか無いので、
見ただけでも嬉しくなっちゃいます！

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北海道の大地の恵みである「大豆」。
北海道は大豆生産量が全都道府県中No.１！国内生産量の約24％を北海道が占めています。

「北海道おとうふチーズケーキ」に使われているのは、
北海道の中でも広大な平野で知られている十勝（とかち）産の「大豆」をふんだんに使った豆腐。
昔ながらの製法で作っているこだわりの豆腐なんです。

大量生産のものでは作り出せない美味しさなんですよ♪





北海道おとうふチーズケーキ２個セット


この厳選素材を使用した「北海道おとうふチーズケーキ」美味しい上に嬉しい低カロリーなんです！

一般的なベイクドチーズケーキのカロリーが
１個＝約435kcalなのに対して、
「北海道おとうふチーズケーキ」は１個（6等分した1切れ）＝約217kcal！！！

カロリーが普通のベイクドチーズケーキの約半分！！
とーってもヘルシーに仕上がっているんです♪

ダイエット中の人に不足しがちなカルシウムも豊富に含まれていますので、
「スイーツは好きだけど太りたくない」というあなたにも、
ピッタリの特選スイーツです！！

安心素材にこだわって作っていますので、
お子様のおやつや、毎日のデザートにもおすすめです♪

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スイートオーケストラ(さつまいも・かぼちゃ)


スイートオーケストラ、その美味しさの秘密は…
北海道の厳選素材と、個性的な三層にありました。

まるで「雪のケーキ」口の中でとろける食感は、他のケーキでは味わえません。
ホイップクリーム、プリン、レアスイートポテトorパンプキン♪
合成保存料などは一切使用しない、北のこだわりレアケーキです。
道内でも、千歳空港内等、一部の店舗でしか販売していない大人気商品！
北海道の大自然から生まれた、輝かしい実績を誇る絶品スイーツの登場です♪

ちょっとお洒落なティータイムに、友達・恋人同士のパーティーに。
スイートオーケストラは、どんな場面でも最高の美味しさと笑顔を演出してくれます。

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西山ラーメンデラックスセット


豚の骨や野菜などをじ〜くり煮込んだスープは
深みとコクのあるスープに仕上がります。
さらにラードを効かして、スープに風味を与えます。

そして、決め手は”味噌！”

これら全てがどんぶりの中で絡み合い
マイルドでコクのあるこってりスープが生まれます。

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ラーメン店が集中する札幌に３０年余りに渡って営業している本物の中の『本物』ラーメン屋。

地元常連客はもちろんの事、立地条件が中心部から離れている為
観光客はタクシーを利用してまで足を運ぶ店。

厨房へ部外者立ち入り禁止の中、特別に許可され試行錯誤の上作り上げられた
「さっぽろ純連４人前セット」の登場です！




さっぽろ純連ラーメン４人前セット


スープはじっくり煮出した事により、それは濃厚な仕上がりになっています。

また麺はしっかりと熟成されており、
そのコシと弾力がはっきりと感じられる食感となっております。

醤油味は肉の旨味がじっくりしみこんだ秘伝のスープで
その味わいは醤油独特の風味が豊かでキリッとした後味になっています。

みそ味は味噌をたっぷりと使い、
にんにくと生姜も使用しており、まろやかな味になっています。

超濃厚といっても過言ではないほど濃厚ですが何杯でもいける感じになっています。

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クリームはもちろん生地まで白い、まさに白雪姫のような
色白美人のロールケーキです。




白雪姫のロールケーキ


白肌のような真っ白な生地は、卵黄を一切使わずに
卵白だけで作られたこだわりの力作です。
乳白色の生クリームは、北海道産の牛乳100％。
地元の新鮮な牛乳で作ることで通常は輸送中に乳脂肪分が
固まるのを防ぐために使う安定剤を使う必要がなくなり、
無添加で作ることができました。

このロールケーキ、触るとフワフワしているのに雪のように冷たいんです！
凍った状態でお届けしているので、暑いこの時期はカチカチに凍ったまま食べるも良し！
半解凍でフワフワした冷たさを楽しむも良し！
冷凍庫から食べたい分だけ切り分けて、お気に入りの
食べ方を見つけてください。新雪を口に入れた時のように、
口の中で生地とクリームが 一体化して、シュワッと溶けちゃいます。

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セットで送料がオトク！フロマージュ・クリュとショコラ・アンフェルメセット


「レアよりも生に近い」という意味を持つ「クリュ」とつけた今回のチーズケーキ。
口に入れるとフワッフワッ、そしてシュワシュワ〜ッ！
「さすが北海道だな〜」と言われたくて「フレッシュチーズ」をたっぷり使用！
欧州からの技術と機会を先駆的に日本に持ち込んだ、日高乳業産「フレッシュチーズ」は
一般的ユーザー向けへの市販がされていない希少食材です。真っ白な美しさと滑らかさ、
そしてチーズ本来の味がしっかりと感じられる味の太さが違います。





「ショコラ・アンフェルメ」とはフランス語で、ショコラは“チョコレート”、
アンフェルメは“閉じ込められた、隠された”という意味です。

その「閉じ込められている」という正体は、“ガナッシュ”。
生チョコに生クリームとブランデーを混ぜたもので、とろとろ〜っとした口溶けで
濃厚なチョコレートの風味がケーキ全体をまろやかに包みこんでくれます。

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流氷が訪れるオホーツク海の厳寒さが育んだ毛蟹


蟹身と蟹みそを絡めて贅沢に!!

カニみそに身を混ぜ込んで、酢醤油を少し♪
今までこんな美味しい食べ方を知らなかったなんて！
最後は、かにのたくさん入ったとびきり贅沢な雑炊で締め。
と〜っても幸せな夕食…

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かにステーキセット800g前後(たらばがにポーション詰合せ


お皿からはみ出るほどの大迫力のボリュームが一番の魅力ですが、
そのたらばがにの「濃厚な甘さ」と「プリプリッとした食感」を 楽しむなら、「カニステーキ」をおすすめします！

「ステーキなんて、調理が難しいんでしょ？」

いえいえ！全くそんなことはありません！

このカニステーキ用のたらばがには、 全て活きているうちに殻を剥いて旬鮮冷凍してあるので解凍して焼くだけ！

しかも、大きなたらばがにの一番足の太い部分のみを 剥きました！
捌く手間がないので、これなら小さいお子さんでも一人でできちゃいます！


▲ジュワ〜ッとおいしそうな音を立てながら香ばしい香りが食欲をそそります!!

熱したホットプレートにバターをたっぷりと乗せ、カニを焼けば

ジュワ〜ッと良い音を立てて、 カニの香ばしさと
バターの香りが部屋中に広がってきます！

鉄板の上では、バターとカニ汁が溶け合っていてなんとも美しいじゃありませんかッ！

そして思いっきり大きな口を開けて「バクッ」と豪快に！
たらばがにならではのプリプリっとした食感と香ばしいバターの風味。。。

「カニってこんなに甘かったの！？」
「どうしてこんなに香ばしいの！？」

カニの本当の美味しさを初めて体感！実感！そして感動です！

「でもカニってけっこう良い値段するから…」

いえいえ、今回は「この感動を皆様にもお届けしなくては！」

ボリュームたっぷり800ｇ【税込5,229円】でご提供させていただきます！
しかも【　足　＋　抱き身　＋　爪　】のたらばがに食べつくしセット!!

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日本で唯一の無殺菌牛乳「想いやり牛乳」


日本で唯一の無殺菌牛乳、「想いやり牛乳」とは…

一般的な牛乳と、「想いやり牛乳」とでは何が違うのか、「想いやり牛乳」は日本で唯一！
認可を受けた無殺菌牛乳なのです！
これまでごく当たり前として考えられていた、牛乳特有の臭いや、
後味の悪さが一切ありません！本当にすっきりとした飲み心地で、
今までまったく牛乳の飲めなかった人、苦手だった人にもオススメです！

また、その飲み心地だけではなく、下記の特性を実現致しました！

乳酸菌 ： 生きています！
ラクトフェリン ： 生きています！
CPP ： すべて残っています！

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超特大！ジャンボスイートポテト１ｋｇ


通、「スイートポテト」と聞くと、
ひとくちやふたくちサイズを思い浮かべますよね？

でもこの「ジャンボスイートポテト」は
ジャンボって名がつくぐらいなので本当に大きいのです！

その大きさ、なんと１Kg！！

こういうお菓子を食べた後ってどうしても

「もっと大きければなぁ〜」とか

「もっと食べたい・・・」とか思いませんでしたか？

あと、子供の時に 「大きなお菓子を食べたい♪」とかの
夢がありませんでしたか？

そんな願いを叶えてくれる
「ジャンボスイートポテト」なんです。

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一般に、メスは卵に栄養をとられるため、オスに比べると身入りが悪いとされています。
しかし、今回北海道.co.jpで手に入れた子持ちタラバはジューシーで身入りもバッチリ！！





子持ちタラバガニ


食べ応えバツグン★ボリューム満点！約1.5kgの超ビッグサイズなんです！
ですから足だって太くってプリップリ！！

←左の写真は蟹を横から見たところです。
お腹に卵があるので高さがあり、足は丸々としていますよ〜♪

ガブリとかぶりつけば、かにエキスたっぷりの汁と一緒に
甘みと旨みが口の中に広がります♪

とにかく一度食べてみてください！！！ あの本タラバガニ独特の歯ごたえも十分！
身の美味しさを思う存分に楽しめます。

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帰ってきた！北国の大人気コーナー♪1980円均一セール！！


北国のおいしい商品！どれも店長＠加藤のオススメ商品！
全て消費税込みの1980円均一！！
あれも！これも！と選ぶ楽しさ♪

1万円以上で送料無料キャンペーンも実施中！

【商品内容】
北海道のおいしい食べ物が勢ぞろい！

【1】タラバ蟹姿（メス）600ｇ（ボイル冷凍） 1尾
※タラバ蟹には、ミソが入っておりません。

【2】ズワイ姿 600ｇ（ボイル冷凍） 1尾

【3】花咲蟹姿（メス・子付）600g（ボイル冷凍） 1尾

【4】毛蟹姿 280ｇ（ボイル冷凍）× 2尾

【5】【訳あり】ズワイ蟹【爪下】ポーション 600g（生冷凍）

【6】タラバ蟹キムチ[殻付](生冷凍) 300g
※テレビでも取り上げられた大人気！海鮮キムチ！

【7】タラバ蟹めしとタラバ蟹外子醤油漬け 80ｇ
※たらば蟹めしの素2合用+外子醤油漬け 80ｇ

【8】かにみそ缶詰(蟹身入) × 3個

【9】天然うにルイベ1袋 約60g前後

【10】イクラ醤油漬300g(パック詰め)

【11】厚岸の牡蠣【Mサイズ】10個（生冷凍）

【12】奥尻島のイカ三昧セット
※イカの沖漬け+生干し+朝いかそうめん

【13】今年の夏大ブレイク！北国のカレーセット 計4個
※北国のキーマカレーとアスパラカレーを各2個

【14】北国の洋風バラエティーセット
※北国のビーフシチューとオムライスを各2個
北国のじゃがいもグラタンを4個の洋風セット

【15】北国の絶対満足！スイーツセット
※ジャンボシューを4個とスイートポテトを1本

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北国の蟹をほぐして使わないと、
北国の蟹飯とは言えないでしょ！！！

そんな、店長＠加藤の一言から、
すごい蟹飯ができちゃいました！！！




高級料亭でも食べられません！！北国オリジナル「蟹飯」


ご飯粒に絡みつく蟹身の多いこと、多いこと！！
炊いているだけで、蟹の美味しそうな匂いが立ち込めてくるんですよ！！

想像してみて下さい・・・
この蟹飯を頬ばった時の、口中に広がるカニの旨み、香り・・・
本物の蟹の身も、殻も、た〜っぷり使ったからこそ、
蟹の旨みが贅沢に味わえちゃうんです！！

らむ亭自慢のジンギスカン


羊肉の部位の中で一番美味しいとされているロースを贅沢に使い、
手造りで無添加の生ダレで味付けしました。ロースは柔らかく、牛肉や豚肉と比べて
ローカロリー・ローコレステロール・ローファットが特質なんです。

厚切りにはこだわりを持っています。当店のジンギスカンは今までの常識とは逆の厚さ約1センチ、
厚切りのロースは時間が経っても形が崩れず、適当量のタレを吸収するので、
今までにない柔らかさを味わっていただくことができますよ。

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厳寒な北海道の荒波が育んだ良質な昆布を餌に育った良質なウニの粒だからこその贅沢品!!
うにを味わうならやっぱり北海道産!!




【特撰】道産生うに折入


北海道で獲れる生うには「えぞばふんうに（がんぜ）」と
「きたむらさきうに（のな）」が有名。
ばふんうには黄色く、むらさきうには白褐色なことから、
黄うに、白うにと呼ばれ、また地元では「のな」「がんぜ」、と呼ばれることもあります。

むらさきうには寿司屋や回転寿司でよく見かけますが、
やはりに甘くておいしいのはばふんうに！

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ついに登場！行者大蒜ジンギスカン！
「生ラーメン」と「焼肉のたれ」に続く行者大蒜シリーズ♪




行者大蒜ジンギスカン


化学調味料は使用せず、「行者大蒜旨醤」をベースにさらに
グレードアップさせた漬け込み用の特製たれです。
ちょっとピリ辛で、行者大蒜の風味が活きている自然派の高級ラム肉ジンギスカン！！

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厚岸の冬の牡蠣はちょうど食べ頃で、一番美味しいと言われています。

なぜなら栄養をたっぷりと蓄え、≪グリコーゲ ン≫の量が最も多く、風味も最高。
その他、ビタミン、ミネラルが 豊富な牡蠣は「海のミルク」と も呼ばれています。




厚岸産寒牡蠣


厚岸の牡蠣の美味しさの秘密は他にもあります、それは港と湖が密接に
つながり、大平洋に面するという厚岸独特の地形。港と湖のそれぞれの水がまざりあう
厚岸湾は塩分濃度が低く、餌となるプランクトンが豊富。その恵まれた
環境が牡蠣の成長にも大きく影響しているんです。

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