【北海道 子持ちししゃもセット（混合セット）】

・オスと子持ちししゃもセット（混合セット）


実は、全国のスーパーなどで市販されている「ししゃも」のなんと
９０％は、実は「本物」ではないんです。

ししゃもの代用品として売られているその「魚」、ほとんどが海外
（詳しくは大西洋の北部等）に広く分布するカラフトシシャモ（キャペリン）というまったくもって別の魚。

つまり、輸入物の代用品が日本では「ししゃも」として店頭や食卓に並ぶことがほとんど！
（・・・なんだかちょっとショックですね。 ）

本物のししゃもは見ただけでもわかります。下のの写真を見てください！
本物ししゃもは
とても綺麗な桜色をしています。
（※桜色をしているのはオスです）

また、違いは色だけではなくてウロコにもあります。
ししゃものウロコは大きくはっきりとしていて目にもよく見て取れますが、
キャペリンのウロコはししゃもに比べ、小さい（細かい）のです。

キャペリン でも美味しければいいじゃない！という声が聞こえてきそうですが、
やはり風味、旨みともに「本物のししゃも」にはかないません！